|
Chenille's Aardbeiensouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500gr verse aardbeien
4 eieren
20gr maizena of zetmeel
100 gr kristalsuiker
poedersuiker
Voorbereiding: Maak de aardbeien schoon en maak ze heel fijn met de mixer.
Splits de eieren
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers met de suiker en de maizena tot een dikke schuimige massa, vermeng de aarbeienmoes hieronder.
Klop de eiwitten heel stijf [je moet de pot kunnen omdraaien!]
Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtjes door de massa en doe deze dan over in een hoge vuurvast kom, strooi er de poedersuiker overheen en zet 20/30 min. in de oven van 180 graden.
|
|
|